1、红豆洗净,浸泡2小时。
2、将泡好的红豆倒入高压锅中,加水,没过红豆约4厘米左右。
3、大火烧开后转小火,保持沸腾状态10分钟。
4、关火等待高压锅自然排气,打开盖子,捞出煮熟的红豆备用。
5、将糯米粉和玉米淀粉混合均匀,过筛一遍。
6、将煮熟的红豆和白糖放进面糊里拌匀,再把炒熟的芝麻也放进去拌匀。
7、在模具底部铺上一层油纸或者锡纸(我是直接铺了个烤盘),倒入调好的面糊,轻震几下使表面平整,入预热好的烤箱180度25分钟即可。8、取出晾凉后切块食用,非常软糯香甜!