一、前期准备工作
1.人员配置。2.市场调研,选址。3.确定经营范围及档次。4.制订饭店管理章程和各项规章制度。5.完成财务预算方案。6.招聘培训服务员。7.办理相关证照手续。8.购买厨房设备用品。9.开展宣传促销活动。10.拟定菜单。11.组织厨师长、部门主管会议。12.召开全体员工大会。13.拟定各种表格。14.准备酒水供应商资料。15.与供货商签订合同。16.进行广告宣传。17.进行内外装修。18.做好员工的思想教育工作。19.编写筹建报告书。20.提交申请审批。二、中期工作计划
三、后期工作安排