1、糯米粉加温水揉成面团,盖上保鲜膜醒30分钟。
2、猪肉剁碎,放入生抽、盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀腌制一会儿。
3、香菇泡发后切丁,木耳泡发洗净切小块,豆腐干切小粒备用。
4、把所有的材料都倒进大碗里,再打入两个鸡蛋,搅拌均匀。
5、锅中刷油,舀一勺面糊摊平,煎至定型后翻面继续煎熟即可出锅。
6、煎好的饼皮取出来晾凉后,包入馅料,然后捏成圆形或者方形就可以了。
7、蒸锅烧开水,把粘豆包放在篦子上,隔水蒸15-20分钟左右,关火焖5分钟左右再揭盖。
8、蒸好的粘豆包趁热吃最美味!