叫花鸡的价格一般在30-50元左右。
叫花鸡的价格一般在30-50元左右。
叫花鸡,又称常熟叫化鸡、煨鸡,是江苏常熟地区传统名菜。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好,用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。其色泽枣红明亮,芳香扑鼻,板酥肉嫩,入口酥烂肥嫩,风味独特。相传,叫化鸡是明代御膳房的一道名菜,其来历与明太祖朱元璋有关。据说,当年朱元璋起兵反元时,四处流浪,曾一度以乞讨为生。后来,他参加了郭子兴领导的红巾军,当上了郭子兴的义子。公元1356年,朱元璋攻下集庆(今南京),建立了大明王朝。