方便面炒鸡蛋,又称为“方便面炒方便面”。是一道非常简单的家常菜,主要原料有方便面、鸡蛋、青椒等。做法也很简单:1.将方便面放入锅中煮熟;2.捞出过凉水后沥干备用;3.鸡蛋打散成蛋液,青椒切小块;4.起油锅,倒入蛋液,炒至半凝固状态时盛出;5.再加少许油烧热,下葱花爆香,放入青椒翻炒几下;6.放入沥干水分的方便面和炒好的鸡蛋,调入适量盐即可。
1.方便面煮好后不要马上泡在水里,应该先把它晾一会儿,这样就不容易碎了;2.炒鸡蛋时油温不宜太高,否则会使鸡蛋变老;3.因为没有加味精或其他调料,所以建议不要放鸡精或者其他调料之类的东西哦!
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