1、冬瓜去皮切成小块,加入适量的盐腌制一会。2、准备好蒜末和葱花,干辣椒也剪碎。3、锅里倒油烧热,下入干辣椒爆香。4、再放入蒜末炒出香味来。5、接着把冬瓜片放进去翻炒均匀。6、加入少许生抽继续翻炒至冬瓜断生变软。7、然后加入鸡精调味即可关火盛出装盘。
1、食材:五花肉300克、冬瓜200克、姜片10克、料酒15毫升、生抽30毫升、老抽10毫升、白糖10克、胡椒粉2克、植物油20毫升、水淀粉20毫升、香菜少许;做法:将猪肉洗净剁成馅状,用清水反复冲洗掉血沫子,沥干水分待用;2、冬瓜去皮去瓤,切成薄厚适中的大片;