1、工资待遇不同。2、学习的时间不同。3、从业方向不同,中工只能做蛋糕店里面的小点心师傅,而大工则可以开烘焙店,或者是进入一些蛋糕房等地方当师傅。4、晋升空间也不同。5、社会认知度不同,对于烘焙行业来说,如果你有足够强大的实力和经验,那么成为一名大工,更容易被人们所熟知。6、发展前景也不同。7、培训费用不同,现在很多职业技校都提供烘焙课程,但是相比较而言,专业的烘焙学校收取的学费要贵上许多,但是这种情况下,学到的东西也就越多了。8、毕业证书不同。9、国家补贴政策不同。