第一步:准备好食材,如下图所示。
第二步:将红萝卜洗净切成块状或者片状都可以,土豆去皮切滚刀块儿,小香菇清洗干净后用水泡发待用,玉米剥粒,海带结也要提前放在冷水中浸泡。
第三步:锅里倒入适量的油,等到油热了之后先把鸡蛋煎熟,然后盛出来。再往锅里加少许油,烧至七八分热时候就把切好的葱姜蒜、花椒和辣椒段放进去爆炒,接着放入一勺豆瓣酱翻炒均匀。
第四步:紧接着倒入大骨汤或者开水煮沸,再把红萝卜、土豆、玉米、小香菇、海带结还有鱼丸和虾丸依次放进去煮五六分钟左右,最后放入盐调味即可关火。