1、准备好食材,洗净。2、栗子去皮后切成两半3、锅中放入适量的油烧热4、放入板栗5、小火慢炒6、炒至表面金黄7、盛出8、另起一锅9、倒入少许油10、放入冰糖11、小火加热12、不断搅拌13、直到冰糖融化14、将炒好的板栗倒入翻炒15、使每个板栗都裹上糖浆16、倒入砂糖和清水17、大火煮开18、转小火焖制二十分钟19、待汤汁浓稠20、再淋少许熟植物油21、撒葱花即可
1、由于用了小火慢炒所以每个栗子上颜色均匀而且软烂,如果火力太猛容易炸焦;
2、要不停地反复翻动直至完全包裹上糖浆为止;3、为了让表层能更酥脆最好是冰糖效果会比白糖好哦。