南翔小笼包是上海市嘉定区南翔镇的汉族传统名小吃,属于沪菜系。始创于20世纪30年代,由上海南翔人王润兴所创制。因为早期经营的是茶馆,用当时流行的长条形中式饭碗“盖碗”盛放小笼蒸包,故被称为“南翔小笼”。南翔小笼选用上等面粉制作,选料精细,皮薄、馅多、卤重、味鲜,已有100多年历史。特色在于皮薄如纸,吹弹即破,制作过程中采用纯猪皮冻,不加任何添加剂,佐以特色酱油、香醋、姜丝、香油、味精等十几种调料,皮薄馅大,汁多味美,鲜嫩异常,南翔小笼享誉中外。
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地址:南翔老街