一、铁板豆腐
二、铁板煎饼果子
三、台湾鸡柳
四、卤肉饭
五、铁板炒饭
六、麻辣烫
七、重庆小面
八、炸串
九、砂锅米线
十、烤鱼
1.将排骨洗净,放入沸水中焯去血沫捞出。2.锅内加油烧热后下姜片爆香,再放入排骨煸炒至金黄色。3.依次加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀,加入适量清水大火煮开转小火炖30分钟。4.将鹌鹑蛋用小勺轻轻敲裂放入汤汁中继续炖10分钟。5.另起锅烧油,放入花椒、干红椒、葱段、蒜瓣和八角爆香,然后倒入鹌鹑蛋翻炒均匀即可。
1.土豆切成块状,胡萝卜切成滚刀块备用;