木薯是可以生吃的,不过一定要煮熟了才能吃。
木薯是可以生吃的,不过一定要煮熟了才能吃。木薯营养丰富,淀粉含量高达70%左右,蛋白质、氨基酸、维生素和矿物元素含量也很高,还有大量的纤维素,可促进肠胃蠕动,帮助消化,防止便秘,还可预防直肠癌。木薯中含有抗癌物质去氢表雄酮,对乳腺癌、结肠癌、胰腺癌有明显抑制作用,对肺癌、皮肤癌等也有较好的抑制效果。木薯含有一种活性物质,能消除亚硝胺的致癌作用,具有防癌和抗癌的作用。木薯块根富含大量的膳食纤维,可促进胃肠蠕动,有助于防治便秘,有利于肠道疾病的预防。