1、将鸡蛋打散,加入牛奶和盐搅拌均匀。2、筛入低筋面粉,用橡皮刮刀切拌成无颗粒的面糊。3、平底锅烧热后转小火,舀一勺面糊倒入锅中,迅速转动锅子摊成圆饼状。4、待表面凝固后翻面,烙至两面金黄即可出锅。
1、把胡萝卜洗净去皮擦丝,放在案板上剁碎;香葱切末备用。2、把剁好的胡萝卜放进大碗里,调入适量精盐,用筷子搅拌均匀,腌制10分钟左右。3、再调入适量味极鲜酱油,少许白糖,淋入适量熟花生油,用筷子搅拌均匀。4、最后撒上葱花,把腌制好的胡萝卜挤干水分,倒入大盘里,与香葱末拌匀即可。