1.将山楂洗净,用竹签从上到下串起来。2.锅中加入适量的水和冰糖,大火烧开后转小火慢熬至冰糖融化即可关火。3.待糖液冷却后将串好的山楂放进去裹匀,等糖液凝固就可以了。4.做好的冰糖葫芦酸甜可口,非常美味。
1、山楂一定要挑选新鲜的,并且表面无破损,这样才能保证成品的外观完整;2、熬制糖浆时一定要用小火,避免糊锅或者糖汁溢出;3、熬好的糖浆一定要彻底放凉再把山楂串在上面,否则会使糖衣脱落影响成品的外观。4、如果没有竹签也可以直接用牙签代替,但是需要注意尽量不要扎透山楂,防止漏糖。