1、将发好的面团放在案板上,揉搓成条状。2、切成大小均匀的剂子。3、取一个剂子擀开,厚度适中即可。4、撒上少许干粉防粘,用擀面杖擀薄。5、锅内加水烧开后下入包子生坯,盖上锅盖,大火蒸8分钟左右即可出锅。
1、和面时加点盐或者碱面都能使面团更筋道。2、面团要充分醒发至原来的两倍大才行。3、蒸制的过程中不要打开锅盖,否则会影响包子的口感。4、蒸熟以后先焖几分钟再揭开锅盖,这样就不会塌陷了。5、蒸好的包子趁热吃最美味,如果凉了,可以放进微波炉里稍微转一圈,或者放进烤箱里烘烤几分钟。