1、位置:开店选址是一个至关重要的问题,如果没有好的地段和优质的客源就不会赚钱。但并非所有繁华路段都适合做现捞卤菜店。
2、面积:门店规模大小对生意影响很大,如果门店太小了也无法满足消费者的需求。因此,在考虑经营面积时应该充分利用空间资源,最大限度提高空间使用率。3、装修:虽然说现捞卤菜制作过程简单快捷,但是想要长久留住顾客还得从细节入手。首先是店铺外观,其次是店内环境,只有给顾客带来良好的第一印象才能更好的吸引他们进店消费。4、产品:做任何行业都离不开产品,而且每个行业都有自己独特的卖点。